Уискито ухажва младите китайци далеч от „baijiu“, тъй като водещите дестилатори се насочват към разрастващ се пазар

Дестилерия в югозападен Китай се стреми да овладее възходящия усет измежду младите китайци към уискито в място на обичайния ликьор „ baijiu “, употребен за тостове по празнични мотиви

ПЕКИН -- Дестилерия в югозападен Китай има за цел да насочи възходящия усет измежду младите китайци към уискито вместо обичайния алкохол " baijiu ", употребен за тостове по празнични мотиви.

Дестилерията за повече от 100 милиона $, благосъстоятелност на Pernod Ricard в обекта на международното завещание на ЮНЕСКО Mount Emei, пусна на пазара чисто малцово уиски, The Chuan, по-рано този месец.

Френската група за вино и спиртни питиета споделя, че се създава посредством обичайни техники за произвеждане на уиски, съчетани с китайски характерности, в това число локално отгледан ечемик и бъчви, направени от дъб от планината Чанбай в североизточен Китай.

„ Китайският тероар ​​означава изключителна и неповторима среда за стареене, в това число водоизточника тук — първокласна минерална вода. Източникът на вода в планината Емей е доста прочут “, споделя Янг Тао, занаятчия дестилер в дестилерията.

Вековна напитка, уискито е относително ново за Китай, само че към този момент има повече от 30 дестилерии за уиски в континенталната част, съгласно уеб страницата за уиски Billion Bottle.

Потреблението на уиски в Китай, измерено по размер, набъбна с 10% общ годишен ритъм на напредък от 2017 година до 2022 година, съгласно IWSR, компания за разбор на пазара на питиета.Прогнозите са размерът на продажбите да продължи да пораства с двуцифрени темпове до 2028 година, съгласно Хари Хан, анализатор от снабдител на пазарни изследвания Euromonitor International.

„ Виждаме голям капацитет за уискито тук, в Китай. Това е артикул, който се развива доста добре, доста мощно “, сподели Александър Рикар, ръководител и основен изпълнителен шеф на Pernod Ricard. „ Ние в действителност имаме вяра, че китайците са развили същински усет, изключително към малцовото уиски. “

Реймънд Лий, създател на Single Malt Club China, търговец на уиски и дистрибуторска компания в Пекин, сподели, че уискито е станало по-популярно с разрастването на стопанската система.

„ С развиването на стопанската система и увеличението на персоналните приходи доста хора преследват характерността. В предишното всички сме живели еднакъв живот. Когато вашите стопански условия доближат несъмнено равнище, вие ще започнете да търсите личната си характерност. Уискито се грижи единствено за потреблението на тези хора. И качеството му е доста друго от това на другите алкохолни питиета, ” споделя той. Силвия Сън, която работи в музикалната промишленост, се наслаждаваше на уиски на камък.

„ Вкусът му остава в устата ви доста дълго време. Ако го изпия, ще продължа да мисля за него през останалата част от довечера “, сподели тя.

Лий, който е в промишлеността повече от 35 години, сподели, че взривът на уискито значително се движи от по-младите китайци, които са по-отворени към западните култури и метод на живот, в сравнение с е било поколението на техните родители.

Повече от половината китайско уиски потребителите са на възраст сред 18 и 29 години, съгласно разбор, основан на данни от канала за електронна търговия на Billion Bottle, който има повече от 2 милиона регистрирани консуматори.

Водещи истории